vánoční cukroví 2

7. října 2006 v 20:05 | pohlazení |  vánoční cukroví
Pískové cukroví
Suroviny:
25dkg hladké mouky
25 dkg solamylu
25dkg cukru
25dkg másla
2celé vejce
1práek do pečiva
z 1 citronu štáva a nastrouhaná kůra
udělat těsto, vyjkrajujem tvary, pečeme do růžova a pak slepujem čímkoliv, marmeládou nebo nutelou
Mrkváčky
Suroviny:
30dkg hladké mouky
15dkg mrkve jemně nastrouhat
25dkg Hery
udělat těsto a pozor hodně se lepí, takže ho musíme vyválet v mikrotenu aby se nám to nelepilo na váleček a na linku. vykrajujem tvary, pečem do růžova a ještě teplé obalíme v cukru moučka a vanilkovém cukru
MedulkyMedulky
Složení:200g hladké mouky, 100g hrubé mouky, 100g medu, 2 žloutky, 10g droždí, 30g másla, 1 lžíčka mleté skořice, lžíce rumu, citronová a pomerančová kůra
Příprava:1h 20 minut
Postup:
1. V míse třeme med, žloutky, máslo, droždí a kůru tak dlouho, než se vytvoří pěna.

2. Poté postupně přidáme mouku, koření, rum.

3. Necháme těsto přikryté cca hodinu odpočinout a poté rozválíme tak, abychom mohli začít vykrajovat různé tvary cukroví

4. Vykrojené cukroví můžeme nyní dozdobit polevou, mandlemi, případně kandovaným ovocem.

5. Pečeme ca 20 minut
Kokosové pusinkyKokosové pusinky
Složení:3 vejce (bílky), špetka soli, 1 lžička citronové šťávy, 200 g cukru, 220 g strouhaného kokosu
Příprava:60 minut
Postup:
Troubu rozehřejeme na 160°C (horkovzdušnou 140°C)
Z bílků, špetky soli a citronové šťávy ušleháme tuhý sníh, přidáváme postupně cukr
Vmícháme opatrně strouhaný kokos
Lžičkou tvoříme malé hromádky, které opatrně klademe na plech
Pečeme zhruba 20 minut.
Pusinky s lískovými oříškyPusinky s lískovými oříšky
Složení:2 bílky,150g moučkového cukru, 1 balení vanilkového cukru, 150g mletých lískových oříšků, cca. 20 kulatých oplatek, 125g lískových oříšků
Příprava:20-30 minut
Postup:
1. Dvě vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků
2. Z bílků ušleháme tuhý sníh, do kterého postupně přidáváme cukr a vanilkový cukr
3. Šleháme, dokud nevznikne tuhý a lesklý sníh
4. Rozehřejeme troubu na 150°C (horkovzdušnou 130°C)
5. Do sněhu opatrně vmícháme mleté oříšky
6. Na plech rovnoměrně rozložíme kulaté oplatky
7. Lžičkou vykrajujeme malé kopečky a opatrně je klademe na oplatky
8. Na závěr doprostřed každého kopečku vtiskneme celý lískový oříšek
Banánky
1/2 kg hladké mouky, 25 dkg másla, 25 dkg moučkového cukru, 1/2 kostky 100% tuku, 3 vejce, 5 vanilkových pudinků, 1 vanilkový cukr, 1 prášek do pečiva.
Vše zpracujeme a dáme do lednice ztuhnout. Potom vytlačujeme na strojku banánky, které po upečení slepíme marmeládou a polijeme čokoládou.
Pečeme jako jiné vánoční cukroví. Při pečení hodně nabydou
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama